暑假来云南吃野生菌！这个视频你一定要看完……

每年6、7、8 三个月份是野生菌中毒接诊就诊的高峰时期，大家食用野生菌一定要格外担心。

野生菌食用中毒最大的原因就是没有烧熟煮透部分有毒野生菌，如见手青、牛肝菌等，在云南，还有一类中毒原因是误采误食剧毒野生菌，如亚稀褶红菇、鹅膏菌等。

不同种类野生菌中毒症状主要表现为：呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等。

发现疑似中毒症状后，记住急救口诀“医—水—留”。迅速拨打120急救电话，可大量饮用温盐水催吐，最后保留食用野生菌样本供医生治疗进行参考。不过孕妇慎用催吐，中毒者出现昏迷也不宜进行人为催吐，以免引起窒息。

提高自我健康安全意识，不采摘、购买、食用不熟悉、难辨别的野生菌，到正规市场购买，食用时最好单一品种食用。

民间流传的通过颜色鲜艳、不生蛆、不生虫、煮时银器、大蒜、米饭会变黑等方法来鉴别毒菌的说法不可靠，避免野生菌中毒一定要烧熟煮透。